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看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪 ---捷赛私房菜(2/3)
鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块； 热水焯烫3分钟，捞出洗净；
锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火（8个格）15分钟； 将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；
将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时； 浸泡好后捞出即可食用；