安装App
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪 ---捷赛私房菜(1/3)
鸡爪剪去指甲,撕去角质皮,每只剁成3块; 热水焯烫3分钟,捞出洗净;
锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒,启动“手动”功能,中火(8个格)15分钟; 将煮好的鸡爪捞出,放入流动水中浸泡1小时;
将野山椒和野山椒原汁,加100毫升水以及盐兑成汁,将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时; 浸泡好后捞出即可食用;