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【奶酪果干面包】——中种面包机版(3/14)
将中种材料中的酵母倒入牛奶中
搅搅匀后盖好保鲜膜开始发酵拌一会儿使酵母溶化
加入中种材料中的高筋面粉
搅匀后盖好保鲜膜开始发酵
约2~3小时后，面团膨胀至约2.5倍大小，内部呈现蜂窝状
将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中
中种面团也加入进去，开启“和风”面包程序，设置重量750g烤色中，按“启动”键开始程序
程序时间为2:50时，面团可以拉出易破的薄膜
加入黄油，面包机继续揉面
在2:40时加入果干
揉面结束开始第一次发酵，可以在面包桶上盖一层湿布
基础发酵结束，搅拌叶会旋转搅动几下，取下湿布，程序进入第二次发酵
发酵结束，自动开始烘烤程序
烘烤完毕后取出面包，晾凉后密封保存即可