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清炖排骨(1/3)
先将排骨焯一下、撇沫、凉水过一下、放入砂锅、添水，放入大料、葱、姜、蒜、料酒、大火滚开、中火20分钟
然后放入盐、鸡粉、味精少许、干红辣椒几粒、小火半个小时
出锅、撒些香菜，料碗是生抽和蒜泥、如果有剁椒、切碎放进去更好