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自制咸鸭蛋(3/5)
准备大小均匀的新鲜鸭蛋5-10枚
一个一个洗净晾干，一定要晾得没有一点水分
全部浸入45度以上的白酒中，浸泡1-2分钟，然后让蛋的通体沾满食盐。
把沾满盐的鸭蛋一个个码入器皿中。
把器皿密封保存。一定要密闭封存好容器哦，好了，万事大吉，静等45天就ok了。自制咸鸭蛋就大功告成，但等标签上的日子一到，就可验证。