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私房烧猪脚(8/8)
大概选两只猪脚就好。
冷水洗去血水和浮油。
加酱油和水浸10-15分钟。主要是上色漂亮，个人不喜欢白花花的猪脚。
配料组1。玫瑰花纯属个人矫情;-)
配料组2。姜蒜是去腥的。
腐乳，这个很重要。
等配料备齐，拍好照片，秀完贤惠，就把所有配料一起丢锅里。加料酒和一点点醋。其实我更喜欢用超市里便宜的红酒代替料酒。
高压锅里咕嘟咕嘟2小时就好啦。小火才能烂熟哦～