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生煎馒头(13/14)
面粉中加入一克盐拌匀，酵母用温水化开
把酵母水边倒入边搅拌均匀
再加入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍多
准备熟芝麻和葱花
趁发面的时候调猪肉馅料，猪肉末中加入盐，料酒，鸡蛋，蚝油和黄豆酱
按顺时针方向一直搅拌成有粘性再加入适量清水再一次搅拌有粘性
发酵好的面团排气后分成约20克胚子滚圆后盖上静置15分钟
之后用擀面杖擀成面皮
包入馅料
收口后捏紧
收口朝下放入不粘盘中，先用大火，里面加入2调羹油
煎至底部微黄加入清水
盖上烧至锅中水分收干有吱吱响声打开转中小火翻面（不翻也可以）
煎至微黄再翻面上面加入葱花和黑芝麻即可熄火