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凉拌茄子(1/6)
把茄子切对半蒸熟，10分钟左右。
把葱，姜，蒜，小洋葱，辣椒切好备用。
蒸好后的茄子晾凉后手撕成条。
把事先准备好的配料放进盘中。
把油，醋，生抽，糖按顺序依次放入锅中加热。
将香其酱拌入茄子后将刚才调好的料汁倒入，最后加点香油和黑胡椒粉即可。