牛肉，最好买牛腩，洗净切块，我切小了点，或者选鸡腿肉也好，便宜也好吃。
先热油锅炒洋葱，可以多炒一些时间，我炒了15分钟，直到洋葱的香味都出来，放进土豆和胡萝卜一起煸炒，大概10分钟左右。然后留下葱油，倒进牛肉过一下油，取出。
之后将胡萝卜洋葱土豆再次放入锅子，放入鱼蛋和蟹肉棒，倒入水，大致掩盖食材，放入咖喱块。800Ml的水放12块。盖上锅盖，等水开，等咖喱块慢慢融化。
水开之后，开始收汁水，可以放入牛肉，和切块的苹果，慢慢搅拌熬煮。一定要搅拌，否则要蘸底，最后放入几片芝士片盖上锅盖闷一会儿。拿出事先留好的白饭，最好是冷的，浇上咖喱，味道很棒哦！
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