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豆沙包(6/6)
酵母用温水化开，温水是50g中的一半。
五分钟后，把酵母水倒在面粉中央，边搅拌边倒剩下的25g水，然后用手揉到面团光光、手上光光、盆子光光，然后上面盖好湿布发酵。我放在烤箱中，用的是低温发酵功能，大概40分钟。
在案板上撒些面粉，揉面团排气，多用些力气。
搓成长条，分成9个小挤子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，包入豆沙馅，放入蒸屉，静置15分钟。
水烧开，蒸10分钟，闷几分钟。
开吃！