面条浇汁：鸡蛋哨子(
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青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
番茄洗净后，切丁；
洋葱洗净后，切丁；
鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；
炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；
锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；
洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；
将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；
翻炒均匀后，铲出；
