1、鲍鱼用料酒和盐味几分钟，然后拿到锅上蒸熟，大概大火5分钟左右。 2、做汁，锅里少量油，加热后倒入酱油，蚝油，水淀粉，加少许水，（如果有鲍鱼汁可以倒点，不放也可以，味道已经很好了）。 3、可以摆好盘子，把鲍鱼放在饭上浇汁了，西兰花、胡萝卜点缀。