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油泼辣子(4/4)
先把油倒到不锈钢盆内，直接用火煮。五分钟吧，油要冒烟。
然后关火，把油晾五分钟，夏天可以多晾一会，降温。完了把芝麻撒进去，再过两分钟倒辣椒面，哗哗哗，搅拌一下。倒一点点慢慢倒。
完了等凉了就盛到玻璃瓶内，密封保存。
没把过程拍下来，就拍了成品。很好看很红吧！味道很好！适合吃面拌凉菜。