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无油版照烧鸡腿(6/7)
去骨，用刀背拍松鸡肉～加少许盐和胡椒给鸡肉做按摩
用白糖、红烧酱油、生抽、蚝油加热水半碗调成碗汁
不放油把鸡腿皮朝下放锅里煎，放姜片和葱段去腥～
煎到这种程度就差不多了，因为是不粘锅所以不用担心粘锅～
我为了让鸡肉更容易入味所以用刀改了小块
下碗汁～呜噜噜收汁，这过程要用勺子不断将汁浇到鸡肉上，中间还可以翻面～
收干汁后的效果，还没配米饭就被吃掉了，喜欢拌米饭的不要把汁收太干～