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古典巧克力蛋糕(3/5)
黄油和巧克力隔水融化，40度。
蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。
打发蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。
烤50分钟。
冷藏2小时后食用。