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红烧鲨鱼肚(
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水里煮好的鲨鱼肚,放冷水里再清洗一下
切片凉干,肉厚,看上去像五花肉
准备各种调料
其它配料
起油锅,放入姜、蒜、花椒、红辣椒,爆香后加入洋葱继续翻炒片刻
加入大蒜,鲨鱼肚翻炒片刻,加入绍酒,美极鲜,白酒几滴,盖上锅盖烧十分钟,中间翻一下
最后加入青红椒,洒上胡椒粉烧五分钟出锅,因家里红椒用完,所以加了很多青椒