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蔬菜沙拉(3/3)
提前一小时泡发云耳、腐竹。烧开水，放少许橄榄油，分别把云耳、粉丝和腐竹淖过，捞出，用凉开水过冷河，拌入适量的盐。水果椒、洋葱切丝。
把这些主料放入一个大碗，红辣椒、蒜头切成茸，柠檬挤汁，麻油、生抽、鲜味汁全部放入，拌匀。
成品放上薄荷或香菜装饰。