准备西红柿。 2、 把西红柿洗净切块待用。 3、 准备口蘑。 4、 把口蘑洗净切片待用。 5、 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。 6、 锅置火上加入适量的色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

接着放入口蘑翻炒均匀。 8、 然后加入少许的醋翻炒约半分钟。 9、 再加入蚝油翻炒均匀。 10、 再加入少许的盐翻炒均匀。 11、 这时，口蘑已软，放入西红柿。 12、 再放入青椒丝翻炒约半分钟即可出锅