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凤梨酥(5/9)
冬瓜去皮 切成丁 凤梨去皮 切丁备用
冬瓜切丁后加水 煮至10分钟后 冬瓜变成透明色即可
煮后过冰水后 备用
凤梨处理好 用料理棒打碎
过滤出 凤梨泥和果汁 备用
将冬瓜用屉布把水份挤出 只要冬瓜泥 放入刚弄好的凤梨泥 加入适量的白砂糖或高粱糖 适量的糯米粉制成料馅
和面 加入低筋面粉 黄油 适量的牛奶和一个蛋黄 和好面后醒发
按照自己的模具制作好 可点缀在饼面蔓越梅干 放入烤箱 180度 10分钟 出炉
出炉