上海红烧肉(7/11)
准备食材
准备冰糖，八角和生姜片
.薄百叶先切成宽条再打结
把百叶结用温水洗净后挤干水分，五花肉切块后用温水洗净
热锅加入底油，放入五花肉，把肉两面煎至变色后倒出多余的油
加入八角和生姜片爆香
倒入料酒
用2比一的生抽和老抽加入
加入开水，倒入百叶结和冰糖
加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时
之后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火