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玫瑰腐乳炖猪蹄(4/6)
猪蹄洗干净，冷水下锅加料酒，姜。煮完的猪蹄用水冲洗干净沥干
热油把猪蹄炒至金黄色，加入葱姜八角。
炒至金黄色后，加入腐乳，冰糖，老抽上色。
加入开水，水把猪蹄沫过。
我换成了砂锅，大火烧开，小火炖一个小时左右至肉软糯，在开大火收汁。这个步骤也可换成高压锅，着急吃的话！
出锅，撒上葱花做点缀！