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燕麦酥饼（无温控小烤箱）(2/12)
红糖和花生油混合均匀。
红糖易结块，要尽量打散，不要留下颗粒，否则烤的时候容易熔化变色。
鸡蛋打成蛋液，这么好彩磕到了一个双黄蛋，纪念一下。
蛋液倒进红糖糊，搅匀。
搅匀后的样子，油已融合得很充分了。
倒入麦片、牛奶，拌匀。
筛入低粉、泡打粉。
拌匀后忘记拍照了，放冰箱冷藏半小时，不放也没关系。
戴上一次性手套，取一小团燕麦糊，捏紧，搓成圆球，按扁成小饼，尽量厚薄一致。
烤箱预热，为防烤时开裂，可以用叉子在燕麦饼上扎小孔，喜欢芝麻的可以撒上芝麻。
烤15分钟，注意颜色。因为是小烤箱，最简易那种上下管，没有温度控制，自己测了是190度，烤到7、8分钟时，开着烤箱门继续烤，以免温度过高烤糊，直到烤完。
成品图。