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新疆孜然羊肉(0/5)
羊肉最好选用羊后腿肉,没有筋又很嫩. 羊肉切成0.5CM的片
用少许淀粉抓一下
热锅下凉油,将油烧到6,7成热,下羊肉翻炒,大概炒制5成熟的时候,下少许的盐翻炒
炒到8,9成熟的时候,下孜然和辣椒面2:1的比例. 继续翻炒到全熟出锅
出锅撒一些洋葱丝即可