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自制超详细零失败的香葱鱼丸(1/7)
龙利鱼洗净，切小，放入料理机里。
在料理机里打碎，反复搅个两到三遍，使鱼肉非常细腻。
鱼肉泥里加入盐，姜粉，淀粉，打散的鸡蛋，及适量香葱碎。
用筷子顺时针方向搅拌，感觉搅动起来吃力了，就加入50g水，再搅起劲后兑50g水再搅，共用150g水，顺时针不停搅到起劲即可。
锅里冷水烧到80度，将打好的鱼肉泥搓成球状下锅。
等鱼丸浮起来，出锅沥水即可。
可以制作咖喱味的鱼丸，红烧鱼丸，鱼丸汤等，亲们，根据自己喜欢的口味烧出美味的菜肴吧！