自制超详细零失败的香葱鱼丸
孩子都爱吃丸子的,于是就自己做,宝贝超给面子,吃得津津有味!
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步骤1/7
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龙利鱼洗净,切小,放入料理机里。
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步骤2/7
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在料理机里打碎,反复搅个两到三遍,使鱼肉非常细腻。
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步骤3/7
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鱼肉泥里加入盐,姜粉,淀粉,打散的鸡蛋,及适量香葱碎。
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步骤4/7
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用筷子顺时针方向搅拌,感觉搅动起来吃力了,就加入50g水,再搅起劲后兑50g水再搅,共用150g水,顺时针不停搅到起劲即可。
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步骤5/7
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锅里冷水烧到80度,将打好的鱼肉泥搓成球状下锅。
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步骤6/7
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等鱼丸浮起来,出锅沥水即可。
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最后一步
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可以制作咖喱味的鱼丸,红烧鱼丸,鱼丸汤等,亲们,根据自己喜欢的口味烧出美味的菜肴吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-04
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