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山寨版大盘鸡(8/10)
主料加配料，还有青椒，香菜忘记拍了
倒油，油闻不是很热的时候放白砂糖炒糖色，炒到这样的程度就可以了
倒入鸡块翻炒，让鸡块的裹上了糖的颜色
放干辣椒，姜片，大蒜，翻炒出香味
放入土豆，香菇继续炒
加入料酒，盐，酱油，胡椒粉
水没过食材就可以了
差不多的时候，加入青椒，盖上锅盖，中火煮，慢慢的收汁
要起锅的时候加香菜，鸡精或味精
好啦，装盘啦～