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香菇木耳西红柿鸡蛋面(2/4)
各种食材切块待用，鸡蛋打散，放入盐，如果想更美味一些，可以放一两滴料酒。
锅放油，先将鸡蛋炒成块儿，再将各种食材及佐料一起放入，最关键的一步，泡发香菇的水留着，放入锅内和卤子一起小火慢慢熬。待西红柿基本上变成浓汁后盛入碗中即可。
与此同时，另一个锅放水，下入一勺盐，待水开后再下面。面煮好后过凉水即可，也可以不过。
根据自己的爱好及口味轻重，把面和卤拌在一起就大功告成了