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鲜肉粽子(3/13)
泡好的米,放入酱油,猪油搅拌均匀,放置2小时,让米入味。
将叶子洗净,用锅加入水中煮开,用干毛巾将每片叶子擦干。放置干净无水的盆里。
猪肉入味后用锅炒至表面熟待用。
准备开始包了,先将叶子在3分之1处向上卷起成小碗状。
放入味好的江米少许
放入两块炒好的猪肉,然后再放入江米
将米放满
将叶子对折过来
防止漏米,用手夹住粽叶的一端。压成两个角。
将多余的叶子扣折,用手按住。
用棕绳缠绕几圈,系好。
系好的粽子就成四角了。
这些都是我包好的。