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鲜肉粽子的做法

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鲜肉粽子

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食材清单加入采购清单

猪肉 500g

、

粽叶 5袋

、

粽绳 3把

、

江米 8斤

、

酱油 5勺

、

13香少许

、

蚝油少许

、

盐 1勺

、

葱花，姜片，蒜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
泡好的米，放入酱油，猪油搅拌均匀，放置2小时，让米入味。
步骤2/13 点击查看大图
将叶子洗净，用锅加入水中煮开，用干毛巾将每片叶子擦干。放置干净无水的盆里。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉入味后用锅炒至表面熟待用。
步骤4/13 点击查看大图
准备开始包了，先将叶子在3分之1处向上卷起成小碗状。
步骤5/13 点击查看大图
放入味好的江米少许
步骤6/13 点击查看大图
放入两块炒好的猪肉，然后再放入江米
步骤7/13 点击查看大图
将米放满
步骤8/13 点击查看大图
将叶子对折过来
步骤9/13 点击查看大图
防止漏米，用手夹住粽叶的一端。压成两个角。
步骤10/13 点击查看大图
将多余的叶子扣折，用手按住。
步骤11/13 点击查看大图
用棕绳缠绕几圈，系好。
步骤12/13 点击查看大图
系好的粽子就成四角了。
最后一步点击查看大图
这些都是我包好的。

小贴士

先将米和叶子浸泡2天，这样的江米煮的时候会越好吃的。猪肉切成1厘米左右的方块，用调料味好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-01

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