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鲫鱼豆腐汤(教你煮出浓白的汤汁)(2/5)
市场有售，10元一斤白鲫鱼。鲫鱼彻底洗干净，大叔都会帮忙去掉鱼鳞的。普通纸巾(厨房纸用完啦)擦干身体。我习惯把鱼背上的鳍也斩掉。用盐擦鱼身。然后把姜块，葱塞到鱼肚子。
两面煎香到金黄色 ，不要急于翻炒，煎好一面才翻动。
双立人的锅准备水 没过鱼身一点即可人。
大火滚15分钟，转小火5分钟加入切片的豆腐，放盐，胡椒粉(胡椒粉是令汤鲜味无穷的东东)，还可以倒入50ml的牛奶。出炉时再加入香菜
出炉~