鲫鱼豆腐汤(教你煮出浓白的汤汁)
鲫鱼豆腐汤暖身暖胃，煮时加入一点牛奶，不仅让汤汁浓白，还可以在冬天里补钙，防止睡眠时腿部抽筋。
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步骤1/5
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市场有售，10元一斤白鲫鱼。鲫鱼彻底洗干净，大叔都会帮忙去掉鱼鳞的。普通纸巾(厨房纸用完啦)擦干身体。我习惯把鱼背上的鳍也斩掉。用盐擦鱼身。然后把姜块，葱塞到鱼肚子。
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步骤2/5
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两面煎香到金黄色 ，不要急于翻炒，煎好一面才翻动。
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步骤3/5
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双立人的锅准备水 没过鱼身一点即可人。
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步骤4/5
大火滚15分钟，转小火5分钟加入切片的豆腐，放盐，胡椒粉(胡椒粉是令汤鲜味无穷的东东)，还可以倒入50ml的牛奶。出炉时再加入香菜
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最后一步
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出炉~
1鱼要用厨房纸擦干，鱼身擦上盐巴 2煎鱼前以姜片擦锅面可以防止鱼皮粘黏 3煎鱼后加入热水(冷水不利营养物质保留)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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