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香甜美味的蔓越莓饼干(4/11)
备好材料
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
加入鸡蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干（蔓越莓较大颗的要稍微切碎一下）
倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
在长方体模具上铺一层保鲜纸，把面团塞进去，按压，使其成为长方体
把长方体面团与保鲜纸一同提起，保鲜纸包裹好长方体面团，用手把长方体面团的长宽高稍作调整，宽约5cm,高约4cm
将调整好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬，约1小时
取出冻好的长方体面团，用刀切成厚约0.7cm的面片
放进预热好的烤箱，165摄氏度，中层，上下火，约20分钟，至表面微金黄色
成品