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红烧肉烧土豆(1/5)
锅中放水没过五花肉，放入生姜，料酒，水沸腾后继续煮几分钟，待到五花肉熟透再捞出！
五花肉捞出沥干水分切成小块待用！
土豆削皮洗净切成小块，锅中放入少许油，（因为红烧肉会榨出油，所以只放少许油即可）土豆炒至金黄色盛碗备用！
锅中放少许油，油烧热后放五花肉，同时放入料酒去腥，待肉油榨出，肉感不腻后捞出备用！
榨五花肉的油留在锅中，油热后放入一勺白糖，一个八角，糖融化后放入五花肉，加老抽，盐，翻炒五花肉，然后放入足够的水煮烂，待肉嚼头够了放入土豆再闷几分钟！