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蚕豆糕(3/6)
蚕豆去皮洗净,放入锅里,加水没过蚕豆,放入冰糖,煮大概10分钟,或者等水熬差不多也行,只要煮烂
将煮好的蚕豆晾凉一会,放入料理机打成泥
打好的蚕豆再放入锅里,小火炒,不停搅,防止煳锅。不要炒太干,冷却的时候水份会跑掉些
把晾凉的蚕豆泥放到保鲜膜上,压扁,再把红豆沙放到蚕豆泥上
拎起保鲜膜,把红豆沙包到蚕豆里,放入模具
去掉模具,把弄好的蚕豆糕拿出就好