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炒鳝鱼片(1/5)
鳝鱼去骨切片放少许盐黄酒及淀粉腌制5分钟
洋葱胡萝卜及青椒切小块备用
姜蒜切小粒下油锅爆香，后下鳝鱼片爆炒断生起锅备用
油锅下洋葱等切块备用的菜料爆炒，等洋葱出香味后加盐下鳝鱼片翻炒
加生抽及黄酒翻炒收汁