炒鳝鱼片
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鳝鱼
500g
、
洋葱
半个
、
青椒
一个
、
胡萝卜
半个
、
盐
少许
、
生抽
少许
、
黄酒
少许
、
鸡精
少许
、
淀粉
少许
、
姜
少许
、
蒜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鳝鱼去骨切片放少许盐黄酒及淀粉腌制5分钟
-
步骤2/5
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洋葱胡萝卜及青椒切小块备用
-
步骤3/5
姜蒜切小粒下油锅爆香,后下鳝鱼片爆炒断生起锅备用
-
步骤4/5
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油锅下洋葱等切块备用的菜料爆炒,等洋葱出香味后加盐下鳝鱼片翻炒
-
最后一步
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加生抽及黄酒翻炒收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-28
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