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莴笋炒蛋(1/6)
莴笋去皮切片，鸡蛋加入盐及料酒打散备用。葱姜蒜切末。
起锅先把鸡蛋炒熟盛出备用。
锅中再放少许油，葱姜蒜炝锅。
放入莴笋翻炒片刻，可以少淋一些水。
再将鸡蛋倒回锅中一同翻炒。
加入盐、糖、鱼露及水淀粉勾芡，淋少许香油出锅！