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改良英式派 - cottage pie(4/5)
把紅薯煮至微軟，去皮，加牛油，壓成薯泥。
用生抽、麻油、胡椒粉、小量油醃肉。（大約15分鐘）把洋蔥，胡蘿蔔切丁。依次序加入肉、洋蔥、胡蘿蔔炒香。煮至七成熟，加入蕃茄醬，收火。
先放肉醬，之後把薯泥平佈肉醬上。肉和薯泥比例為 5：1。 （可跟個人喜好調整）
用叉子画出直條紋路
預熱240度，放入焗爐15—20分鐘，拿出放葱花，再入焗爐3分鐘左右，大功告成。