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#秘境#解密舌尖2之【清蒸石斑鱼】(6/6)
石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀（不要划段）用少许盐抹匀腌制5分钟左右
香葱切断，姜切薄片垫在盘底、摆上腌制好的石斑鱼
然后也放上香葱段、姜片少许
入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右（具体时间根据鱼的大小）
盛出移入另一个盘子，撒香葱丝
、淋蒸鱼豉油，少许油烧热，浇上就好了。