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下酒菜－炒花生米(1/3)
倒入冷油，倒入生花生米拌匀，开小火炒一会儿（约3分钟）。
改至中火炒一会儿，不断翻炒，待花生皮逐渐变成红褐色（3分钟），有熟味飘出，改至小火，继续炒熟即可。
花生皮颜色变深，基本炒熟，出锅盛出。倒入2勺盐，1勺糖，搅拌均匀即可。