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家庭自制水果冰激凌(3/7)
蛋黄加入砂糖搅拌至蛋黄泛白糖化。
牛奶加热煮沸。
将加热的牛奶缓慢倒入蛋黄中，不断搅拌。
小火加热至周边有小泡，蛋液牛奶变得稍稠，放入冰水冷却。
淡奶油低速打至有纹路。
将打好的淡奶油倒入蛋奶糊搅拌均匀，倒入冷冻好的冰激凌机，再倒入喜欢的水果丁或果酱，20分钟即可。没有冰激凌机的直接拌匀倒入可冷冻的保鲜盒放入冰箱冷冻，2小时拿出来搅拌一次，三到四次冻硬即可。
吃前淋上自制的果酱，好看又好吃！