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家庭自制水果冰激凌(
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蛋黄加入砂糖搅拌至蛋黄泛白糖化。
牛奶加热煮沸。
将加热的牛奶缓慢倒入蛋黄中,不断搅拌。
小火加热至周边有小泡,蛋液牛奶变得稍稠,放入冰水冷却。
淡奶油低速打至有纹路。
将打好的淡奶油倒入蛋奶糊搅拌均匀,倒入冷冻好的冰激凌机,再倒入喜欢的水果丁或果酱,20分钟即可。没有冰激凌机的直接拌匀倒入可冷冻的保鲜盒放入冰箱冷冻,2小时拿出来搅拌一次,三到四次冻硬即可。
吃前淋上自制的果酱,好看又好吃!