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广式传统马蹄糕(
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马蹄粉加水搅拌至没有粉粒(生粉浆)。
红糖白糖各20克糖加水煮至溶化。
热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀。
三个马蹄去皮切粒。
马蹄肉放入粉浆中,拌匀。
在蒸的容器底扫一层油,防止粘底,把马蹄浆倒入容器。
猛火蒸约半小时就大功告成啦,放凉后切片就可以吃啦。