舌尖上的美食——洋芋擦擦(
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土豆去皮,洗干净。用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。
捞出沥干水分。
撒上适量面粉。
面粉不要太多,用手拨动,能让土豆丝上沾满面粉即可。
上蒸锅,开锅后蒸10分钟。
蒸好取出,迅速用筷子拨动,散开,同时撒点盐拌匀。
不粘锅烤盘放油,电磁炉开小火。取部分蒸好的土豆丝放入烤盘,按平
可以削点洋葱丝撒上,翻动。
煎到金黄即可。
装盘开吃吧。