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花蛤蒸蛋(3/3)
花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。2)把花蛤用水煮开，捞出。（水别倒掉）
把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。
放下花蛤，再蒸3分钟左右。倒些蒸鱼豉油即可。