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焖面(0/7)
豆角切成断，里脊肉切丝，备用。
锅内放油，放入八角爆香，再放入断碎的蒜沫。
里脊肉下锅快速翻炒，别过火。放入豆角，变色后加入水，水没过豆角。放入适量的盐、鸡精。
开锅后，关火。
把面放入锅内蒸（最好是细面条），就象平时蒸馒头一样。大约十五分钟即可。
把蒸好的面条，在准备好的菜内拌，使面条和菜拌匀。让面条吸收部分水。
把拌好的面条放入蒸锅内再蒸十五分钟左右。即可。