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酸菜鸡肉丁(
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青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁备用;
酸菜洗净后,挤干水分,切丁;
木耳泡发后,洗净,切丁;鸡肉切丁,用适量盐、淀粉、香油抓匀;
油锅烧热后,放入鸡肉翻炒至变色,盛出;
锅里留底油,煸香干辣椒、花椒;
放入酸菜炒香;
放入鸡肉翻炒;
放入青椒丁、甜椒丁;
调入适量盐,翻炒均匀;调入鸡精,炒匀,关火;
装盘,盛出。