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豉油鸡脚(8/8)
先将鸡脚去指甲、对半切好入味。我一回家就将鸡脚过水去腥和油，只要紧皮就好了。起锅，冷水冲一下。
马上就可以用豉油（酱油）泡上5-10分钟，不需要太多，拌匀了，保证鸡脚都染了豉油即可。并偶尔搅一搅。
热锅放姜片、芥辣、香油，把鸡脚放进去炒一会
炒是一会即可，差不多三两分钟后，洒白酒，再翻几下。
把刚刚的酱油全放，适量加水。不用盖大火煮到小火煮。
煮到咸味差不多，色泽差不多，就可以了。我刚好是将酱汁基本煮干了。
美味阿，我的要求很简单：入味！够嚼劲！两个满足。
很简单哦，下次可以继续！