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金色诱人的--南瓜杯子蛋糕(4/5)
1、4个蛋白加盐及醋打发至鱼泡眼状，再分三次加入40G糖打至九分发如图。
蛋黄加入剩下的20G糖打至稍发白再加入南瓜泥、油、牛奶、葡萄干搅打均匀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
取1/3蛋白加入蛋黄南瓜馅里翻拌均匀后，全部倒入剩下的2/3的蛋白中翻拌均匀至无干粉。倒入纸杯七八分满。
烤箱预热190度放入第二层烤20-25分钟左右至表面金黄色。
金灿灿南瓜杯子蛋糕出炉了。