1.将青椒切成丝状2.将瘦肉切成肉丝3.将肉丝放入一小碗里，放入少许盐，芡粉和匀后，再放入少许生抽上色4.锅热后放少许食用油，油热后放入姜蒜再放肉丝，炒一会放一小勺豆瓣上色后放入青椒5.当青椒变软后放入一小勺生抽炒一会就可以起锅了